做了12年茶，茶改变了我。——赵绍桥
因为要做弘益大学堂学员空间展示，向负责教学的老师征求访问候选人，他们跟我推荐了赵绍桥。在开始正式访问之前，问了她5个简单的问题。
1、简单介绍下自己？
我叫赵绍桥，是善侍茶品牌的创始人，是善侍不是善待。也是弘益第18期高级评茶员课程的同修。从05年入茶行业到今天，已经12年。
2、为什么选择茶？
从小接触茶，姐姐也是在做茶，所以自己也就理所当然地做茶了。
3、为什么选择弘益高级评茶员的课程？
自己想系统地学习一下评茶，另外自己经常跑茶山，对茶山比较熟悉，但是对如何把茶讲清楚、讲明白，感觉还是缺乏系统的知识。为了把茶卖好，所以就来学习评茶员的课程了。
4、为什么会选择弘益来学习高级评茶员呢？
姐姐之前有学过评茶员课程，学了之后跟我说收获很大，建议我也来学习一下。主要也是因为弘益的老师都比较专业，自己想着要学就学最好的，所以就来弘益学了。学了之后感觉自己的收获也非常大，对茶的认识有了进一步的提升，也能将好多课堂的知识运用到实践的卖茶中去。尤其是蔡新老师的课，个人非常喜欢。
5、对未来的有什么期待？
把茶做好，把茶卖好。时间充裕的话，可以安排学学弘益的香课和花课，对自己有一个综合的提升。
“善侍茶，当时想这个名字的时候，说起来茶确实改变了我的生活，所以想善意地对待它。”当我坐在善侍茶空间，问起赵绍桥为什么把茶空间叫做“善侍”，她是这样回答我的。当然同去的摄影师，依旧把善侍茶念成了善待茶。和大多数人理解的一样，可能茶也是需要被善待。
关于空间展示的采访，早在1 0月份就成形了，也早早的和赵绍桥进行了约定，可是她一直在出差，一直在忙茶博会，所以才在17年快要结束的时候才有机会坐下来聊一聊。
刚开始聊天的时候，她一直用普通话跟我交流，我听她的口音以为是北方人，反而我跟她老公却一直用方言交流。其实我更喜欢用方言多一些，这样可以减少受采访对象的紧张程度，交流起来也会顺畅一些。最后告诉我说她其实也是保山人，我还跟她开玩笑说，你这样到茶山上收茶的话，茶农可能还要多收你钱。当然对于爱茶的人来说，一杯茶就可以打开彼此的话匣子。我们也是在一杯茶中，开始了我们的交流。
赵绍桥从05年开始做茶，在某种意义上来讲，基本赶上了普洱茶发展的各个阶段。从05、06年普洱茶的知名度开始在全国范围内起来，到07年的普洱茶风波，再到后面普洱茶沉寂低谷阶段，再到古树茶、山头火热，从以前的批发零售，到后面做淘宝电商，再后面开始做自己的品牌，她从业的这12年，仿佛是云南普洱茶发展的见证，从默默无闻到闻名全国，成了大家谈论最多的茶类，创造了一个又一个神话。
在跟赵绍桥交流中，明显感受到的是，普洱茶在12年里所经历的，确实是一个不断在优化调整的过程，虽然有过像07年的那么大的风波，可是普洱茶的发展，却一直在前进，很直观的一点就是，知道普洱茶的人，越来越多了。总结了一下我们的谈话内容，在其中也能感受到普洱茶“升级”之路。
从原料到品牌的升级。这个让我印象很深刻，她给我举的例子就是，当时他老公家做茶叶是一车一车往广东拉原料，每公斤茶叶基本就只能赚2到3毛，赚到5毛都是很高兴的事，可是开始卖普洱饼茶的时候，当时听到一饼茶能赚5块钱，都是觉得是很了不起的事，当然现在自己也有了自己的茶叶品牌，有了自己的客户，也算是走出了一条属于自己的品牌之路，开始从批发转向零售，从原料走向了品牌。
从传统店面到拥抱互联网到新零售。传统门店模式，所有的销售都会在门店销售完成，之前赵绍桥一直就是做这种，后面发现好多人在淘宝买茶，所以自己也尝试去做了淘宝，效果还不错，积累了一定的客户和资本，现在又开始重新装修了自己店面，做成了唯美的茶空间，也算是茶的新零售模式的一种探索。茶空间承担起一个线下的体验和交流中心，而产品的销售则通过淘宝、微店等渠道来销售货品，这应该是茶的新零售的一种全新的形态。
赵绍桥参加的弘益第18期高级评茶员课程
茶从业人员学习热情高涨。赵绍桥来弘益大学堂参加了茶课的学习，算是符合茶从业人员的学习热情趋势的一种。因为每一次开课，都会有和赵绍桥差不多背景的人来加入到茶培训的课堂中，她们学习热情高涨。确实，随着互联网化的加深，消费者不单想从你这里完成简单的购买消费，而更多人想学懂茶、喝懂茶，这就对从业人员知识的专业程度要求会更加高。在自己来学习之后，赵绍桥还不断地安利身边的人来学，让她们对茶有一个更深的理解。
茶是什么？想必每一个人都有自己的认识，但是所有爱茶的人，都同意一个观点就是茶来之不易，应当好好珍惜。想必这也是为什么赵绍桥将自己的品牌命名为“善侍茶”吧。做一个善待茶叶的人，做一个善侍茶的人。
* 作者：找茶，弘益茶道美学编辑。
我找茶，不找茬。
•本期编辑✎ 兮浅
•本期图片✎ 玛歌
投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi）
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