我善侍茶 | 不断学习让茶路更加自信 做了12年茶，茶改变了我。——赵绍桥 因为要做弘益大学堂学员空间展示，向负责教学的老师征求访问候选人，他们跟我推荐了赵绍桥。在开始正式访问之前，问了她5个简单的问题。 1、简单介绍下自己？ 我叫赵绍桥，是善侍茶品牌的创始人，是善侍不是善待。也是弘益第18期高级评茶员课程的同修。从05年入茶行业到今天，已经12年。 2、为什么选择茶？ 从小接触茶，姐姐也是在做茶，所以自己也就理所当然地做茶了。 3、为什么选择弘益高级评茶员的课程？ 自己想系统地学习一下评茶，另外自己经常跑茶山，对茶山比较熟悉，但是对如何把茶讲清楚、讲明白，感觉还是缺乏系统的知识。为了把茶卖好，所以就来学习评茶员的课程了。 4、为什么会选择弘益来学习高级评茶员呢？ 姐姐之前有学过评茶员课程，学了之后跟我说收获很大，建议我也来学习一下。主要也是因为弘益的老师都比较专业，自己想着要学就学最好的，所以就来弘益学了。学了之后感觉自己的收获也非常大，对茶的认识有了进一步的提升，也能将好多课堂的知识运用到实践的卖茶中去。尤其是蔡新老师的课，个人非常喜欢。 5、对未来的有什么期待？ 把茶做好，把茶卖好。时间充裕的话，可以安排学学弘益的香课和花课，对自己有一个综合的提升。 我善侍茶 “善侍茶，当时想这个名字的时候，说起来茶确实改变了我的生活，所以想善意地对待它。”当我坐在善侍茶空间，问起赵绍桥为什么把茶空间叫做“善侍”，她是这样回答我的。当然同去的摄影师，依旧把善侍茶念成了善待茶。和大多数人理解的一样，可能茶也是需要被善待。 关于空间展示的采访，早在1 0月份就成形了，也早早的和赵绍桥进行了约定，可是她一直在出差，一直在忙茶博会，所以才在17年快要结束的时候才有机会坐下来聊一聊。   刚开始聊天的时候，她一直用普通话跟我交流，我听她的口音以为是北方人，反而我跟她老公却一直用方言交流。其实我更喜欢用方言多一些，这样可以减少受采访对象的紧张程度，交流起来也会顺畅一些。最后告诉我说她其实也是保山人，我还跟她开玩笑说，你这样到茶山上收茶的话，茶农可能还要多收你钱。当然对于爱茶的人来说，一杯茶就可以打开彼此的话匣子。我们也是在一杯茶中，开始了我们的交流。   赵绍桥从05年开始做茶，在某种意义上来讲，基本赶上了普洱茶发展的各个阶段。从05、06年普洱茶的知名度开始在全国范围内起来，到07年的普洱茶风波，再到后面普洱茶沉寂低谷阶段，再到古树茶、山头火热，从以前的批发零售，到后面做淘宝电商，再后面开始做自己的品牌，她从业的这12年，仿佛是云南普洱茶发展的见证，从默默无闻到闻名全国，成了大家谈论最多的茶类，创造了一个又一个神话。   在跟赵绍桥交流中，明显感受到的是，普洱茶在12年里所经历的，确实是一个不断在优化调整的过程，虽然有过像07年的那么大的风波，可是普洱茶的发展，却一直在前进，很直观的一点就是，知道普洱茶的人，越来越多了。总结了一下我们的谈话内容，在其中也能感受到普洱茶“升级”之路。   12年，我看着普洱茶长大 从原料到品牌的升级。这个让我印象很深刻，她给我举的例子就是，当时他老公家做茶叶是一车一车往广东拉原料，每公斤茶叶基本就只能赚2到3毛，赚到5毛都是很高兴的事，可是开始卖普洱饼茶的时候，当时听到一饼茶能赚5块钱，都是觉得是很了不起的事，当然现在自己也有了自己的茶叶品牌，有了自己的客户，也算是走出了一条属于自己的品牌之路，开始从批发转向零售，从原料走向了品牌。   从传统店面到拥抱互联网到新零售。传统门店模式，所有的销售都会在门店销售完成，之前赵绍桥一直就是做这种，后面发现好多人在淘宝买茶，所以自己也尝试去做了淘宝，效果还不错，积累了一定的客户和资本，现在又开始重新装修了自己店面，做成了唯美的茶空间，也算是茶的新零售模式的一种探索。茶空间承担起一个线下的体验和交流中心，而产品的销售则通过淘宝、微店等渠道来销售货品，这应该是茶的新零售的一种全新的形态。   赵绍桥参加的弘益第18期高级评茶员课程 茶从业人员学习热情高涨。赵绍桥来弘益大学堂参加了茶课的学习，算是符合茶从业人员的学习热情趋势的一种。因为每一次开课，都会有和赵绍桥差不多背景的人来加入到茶培训的课堂中，她们学习热情高涨。确实，随着互联网化的加深，消费者不单想从你这里完成简单的购买消费，而更多人想学懂茶、喝懂茶，这就对从业人员知识的专业程度要求会更加高。在自己来学习之后，赵绍桥还不断地安利身边的人来学，让她们对茶有一个更深的理解。   茶是什么？想必每一个人都有自己的认识，但是所有爱茶的人，都同意一个观点就是茶来之不易，应当好好珍惜。想必这也是为什么赵绍桥将自己的品牌命名为“善侍茶”吧。做一个善待茶叶的人，做一个善侍茶的人。 * 作者：找茶，弘益茶道美学编辑。 我找茶，不找茬。 •本期编辑✎ 兮浅 •本期图片✎ 玛歌 投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi） 看完文章喜欢就分享到朋友圈 最下方可以留言 ▼点这里，找茶找书

妈妈说，学茶是她送给我最好的礼物 我是00后，但我也爱茶 第一次见到金佳泓的时候，他脸上一直挂着笑容。如果不是提前知道，他是课堂中唯一的00后。这个年纪对茶感兴趣的，确实很少，但是在金佳泓身上表现出来的对茶的认识，以及对茶的学习态度，远远超过他年龄的成熟。 爱笑的金佳泓 因为自身对学茶有很大的兴趣，平时就对茶有所接触，所以就要求妈妈送他来弘益学茶。 课堂认真练习的金佳泓 学茶，不仅仅是去认识茶，去冲泡茶，也是通过学茶，去理解父母的艰辛。还未满十八岁的金佳泓，学会了湿泡法，学会了如何去表达茶对他的感动。 被问到最后想对父母说什么的时候，金佳泓说：要回去给老妈泡壶茶。我想这才是茶给他的最大的礼物吧。 考试中的金佳泓 我们都叫李雪 世间总有某种缘分，我想对两个同名的李雪来说，她们应该在某一刻会感谢茶，是茶让他们结缘。从不同的地方，走进同一个课堂，共同经历学茶的美好时光，对茶的理解和爱，会随着学习的深入不断地增长。 民族茶艺课中的李雪 每一个女孩，都希望自己能成为衣袂飘飘而出尘世的仙女，每一个女孩都憧憬自己被称赞，被羡慕。彼此对茶所带来的美好的向往，和对茶中所展现出来的那种气质的痴迷，让她们相遇在同一课堂里，一同学习。 课堂中的李雪 参与直播中的李雪 她们本是天生丽质，她们本是出水芙蓉，但在开启了自己的茶的学习生涯之后，她们都会在这条路上，继续修炼自己，继续让美变得更加深刻，让自己变得更加丰富。 我们都叫李雪 我是22年的茶人 当被问到自己和茶接触的时间的时候，邵曰雷一脸认真地说出：“22年。”随即解释到，因为自己从下在茶山长大，家中父母需要去管理茶叶，父母去茶山的时候，就用背腰把他放在茶树上，父母则在茶园中干活。所以茶基本就伴随了他成长。 行茶礼的邵曰雷 技能的学习，对茶的重新审视，也是邵曰雷在课堂上所得到的收获，以前不知道乌龙茶怎么泡，通过课堂的学习知道了，以前不知道到古树茶的区别，现在能理解了。当然这只是学习的一部分，但是由这部分所带来的启发，我想会让他受益终身。 考试中的邵曰雷 从对学茶的抗拒，想一拖再拖。但是走进了课堂之后的认真专注，对技能的刻苦训练，对茶的认知的全新的升级，也明白了自己应该承担的责任。在采访结束之后对妈妈说的那一句：妈妈，你的茶，我包了。我想那是父母渴望看到的，长到了的男孩子。 爱民谣，也爱茶 高学涛，他是学员中比较活泼，表达能力也极好，整天给人的感觉也是比较乐天。跟他在一起的时间，总是欢声笑语。 当他被问到，来到学校和之前的想象有什么不同的话。他说本来以为学校会像民谣里写的那样，低低的瓦房，身披五色彩带，那是民谣歌里的大理丽江。 直播中的高学涛 从连续一个月被老妈叫了陪喝茶，到真正的走到茶的学习的课堂，从对茶的抵触到接受，我想他能在这个十天的学习中，不仅仅是技能的提升，而是给自己了一种不一样的认识。 茶不再是一种负担，而成了一种享受，不再是一种阻碍，而是更深的依赖。一句：妈妈。您辛苦了。我想他通过茶的学习之后的，一种顿悟与升华。 直播后合影 茶路无尽，生活中的路亦无尽。希望这群95后的小伙伴们，在他们父母家人的“威逼利诱”，开启的茶的全新的道路，希望他们能继续在路上不断的修习，把课堂带给自己的感动带给更多的人，把茶里学到的感恩，实行到生活中每一个细节。 把妈妈送给自己夏天的这份礼物，珍藏在心间。也珍惜，因茶而结缘的每一份情。

茶，医治自己的最好的药 青桐是弘益茶道美学的第一批撰稿人，每个周日的推文都有她的，她的文章深受茶道美学读者的喜爱，作为编辑和读者的我，也是很喜欢却青桐才华与灵性齐飞的文字。上个月青桐为了提升自己茶的专业审评知识，来参加了弘益大学堂茶学院的“国家高级评茶员职业认证精修班”，作为青桐的忠实粉丝，小编抓住这个难得的机会，对青桐做了采访。 1、首先感谢您在课程繁重的情况下，还抽出时间来接受我的采访。从弘益茶道美学的第一批撰稿人到弘益高级评茶员的学员，你来之前对弘益的想象和上了课之后的实际情况，两者的符合程度怎么样？ 我自己之前就有来云南游学的想法，这次看到你们发的高级评茶员的招生，自己也想学习高级评茶员的课程，而且你们又邀请了我的普洱茶男神，邓时海老师。苏州有没有可以一次学习高级评茶员的课程，再加上我作为弘益茶道美学的专栏作者，我早就想过来看看我们弘益的小伙伴。所以借着这次学习的机会就过来了。 与弘益大学堂特邀讲师邓时海以及评茶员班同修合影 本来是想要游学的感觉来学习，但是没想到课程排的满满的，也没想到会这么累，没有喘息的机会。但是虽然是很满，但是很充实。觉得就是你们比起市场上的同类培训机构来讲，很负责任，学到了很多的干货。这是超出我的预料的，虽然过程有点辛苦。 听课中 这次来弘益学习真是不虚此行，已经远远超过了我想要吸收的东西，都觉得自己像吸水海绵已经到了极限。明年可能还会再来一次学普洱茶的品鉴，黄小元老师的茶气研究方向和我研究方向很接近，想要再过来精进一下。 2、我看您之前都职业的日语翻译，为什么转行到茶艺老师？是什么机缘促成了你的转行？ 因为做日语翻译的缘故,我才有机会接触到茶道的。最先接触的也是日本茶道。当时在日本出差的时候，参加了一场日本朋友的茶会。在寺庙里面，就是特别庄严，特别神圣。从茶会中看到了日本人对这个传统文化恭恭敬敬的一面。但是那个时候，国内还没有开始兴起茶艺茶道，没有人在学，也不成气候。大概过了两年以后，国内茶文化开始复兴，也就是在那个时候，我在国内学习了中国的茶艺茶道。 与弘益特邀专家讲师张芳赐合影 也是通过那次的机缘巧合，让自己对茶产生了浓厚的兴趣，也对茶所代表的中国传统文化产生了浓厚的兴趣，从茶到中医，开启了自己的一个全新的世界。通过中国茶文化和日本茶道的比较，我发现日本人对茶是非常的恭敬的，这种恭敬是超过中国人想象的。他们不会浪费一杯茶，哪怕这个茶是普洱茶，不是符合她们口感，但是他们都依旧会为了因为尊重，把茶喝掉，绝对不会浪费。而且日本茶道在保持宋代点茶仪轨上是做的非常好的，当然他们也根据自己的文化传统做了一定的调整与改造。因为他们的重视 ，也让我们有了重视自己的茶道文化的机会，并且重新反省自己。日本的审美，和我们中国传统文化中的审美基因有一定的共通之处。 自己也在日语杂志上做中国茶的专栏，也算是讲自己的日语能力转化为一种传播的优势。 3、看您对中医非常感兴趣，而且也在努力地学习中医，您觉得学了中医与茶的关联是什么？ 茶与中医的关联？茶本来就是一味药。最早的时候没有成为饮品之前就是用药，神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之。到唐代以后那个荼才改为茶，其实就是一开始的时候只是一种苦药。茶本来就是救灾治病用的，所以喝茶还是要有一定的选择性的，要根据个人的体质，来选择不同的茶。所以中医的基础知识对科学饮茶来说是非常重要。 插花体验课之后与花合影 我周围也有很多年纪大的人喝茶，喝得把胃都给喝坏了，比方说他们苏州盛产碧螺春，这种绿茶他们从年轻的时候就开始喝喝成习惯了以后。嘴巴就养成了一种依赖性，然后一直到年纪大了都还在依旧和绿茶。什么时间喝什么样的茶，我觉得其实都是有一定的讲究。跟着天气、节气的变化，还要根据个人的体质来走就更加科学。所以觉得中医的基础知识。最好学一下，然后这样保证自己喝茶，也不要选错差。 学中医另外一个原因是其实中医的鼻祖跟茶道的鼻祖都是同一个人，就是神农。而且既然神农氏就是用茶来解毒，那么说明茶的药性会很强，那么它可以解决各种各样的问题。身边有很多老中医，他们坐诊的时候会用以茶代药，然后帮别人调理身体。就比方说他会用凤凰单丛来治疗一些高血脂。 审评课 其实很多茶都可用来治疗慢性病，用茶来调理其实是非常非常的好的。但是目前茶疗这一块好像没有人，做专门的研究。我未来十年就想把茶跟中医结合。以茶代药，就不光是用茶愈疗一个人的精神，也可以用茶疗一个人的身体。我觉得是非常有意义的一件事情，所以是我今后主攻的一个方向。 我的中医老师给我定了一个目标，就是未来一个人来我这里喝茶，我会先帮她号脉，号脉以后再推荐茶，这样子就比较的精准，也比较的有意义。 考试前 我现在可以简单的自用用针灸，来简单地做一些家庭的保健。比如说咳嗽、失眠、小孩子的发烧，这些我都可用针灸解决。包括我这次来云南学习，我都带着。当时去上室外课的时候，我也带着针灸用的针去，晕车的时候也是用针，所以就没有吐。但同修当中在路上有很多人在吐，因为我们这些来自低海拔的人，在昆明还是有点轻微的高原反应。中医既可以自救也可以救人，是非常好的一件事情，就是如果弘益能够开设这方面的课程，我一定再来过学习。 另外学中医还有一个重要的作用，就是它其实可以正人的三观。因为你看现在这个时代非常的浮躁，佛教讲这是叫末法时代。如果说作为一个中国人，然后你懂茶道，然后又懂中医，然后把两者有机结合，在国际上还是容易被人接受接纳的一种方式，也能传播到世界各地。另外茶和中医能给人带来内心的安定，这样子可以化解很多的矛盾，甚至是战争。茶和中医的发现与运用，是中华民族对世界文化的一个巨大的贡献。 在与外国的友人沟通交流的时候，我发现单一用茶教授中国的茶文化，我觉得力量好像有一些薄弱些。因为今年自己也学了一年的中医，觉得针灸跟号脉可以很好地融入到茶课堂当中，那样外国朋友的对中国茶文化的兴趣以及接受程度就会更高。 我在学茶、教茶的同时还在努力认真地学习中医知识，希望自己能够将两者很好地结合起来。 4、看您平时给外国朋友培训茶艺比较多，在您和他们接触下来他们为什么对中国的茶艺感兴趣，在教学的过程中让你特别感动或者是印象深刻的事情是什么？ 我的学员当中是外国人当中三分之二是日本人，但是很奇怪的是。我问他们为什么没有去学习日本茶道。他们这样回复我，他们说生活已经太沉重，太压抑了，如果再去学日本茶道就会更压抑，因为日本茶道就是他并不是很开放，不会是释放人的个性。所以跟中国茶道这种开放，这种欢乐，不是同一种，情绪或者范围之内的。他们的父母呢，都是学过日本茶道的，而且都修行了几十年。但是这些茶二代却不喜欢日本茶道就说明时代在变，人家需求人的情感也在变。所以他们会选择当但是他们却非常迷恋中国茶道觉得非常的实用，非常的open开放，然后又非常的开心。而且比较包罗万象，比较包容。我有一个日本学员是去年的她呢，跟着她老公到了加拿大去定居，她是每到一段时间以后她就会回来跟一点点教。 青桐的日本学生 这个嫁到加拿大的那个日本人修养非常好，她先生的个知名日企的高管。爸爸妈妈都是学修日本里千家茶道。但是她更喜欢中国茶道，每年到寒暑假的时候都会过来学习，然后她到了加拿大，把我教她的东西，然后再教给加拿大的华人。我觉得这是一种传承，也觉得正统的中国的茶道，传统的中国茶文化传播给全世界，也是中国茶文化的对世界的一大贡献。 我还有一批俄罗斯的学员。他们给我的感觉就是特别热情奔放，跟日本人上课的风格是完全一样，你会被它那个比较逗，比较搞笑的那种。他们的性格也会影响到你，感染你，上课的风格也会变的很随性，很放松。但给日本人上课呢，是要严谨，然后安静。这也是符合他们的一贯审美。 俄罗斯的学员就是经常送礼物给我。这是我没有想到的，基本每次过来会带一块提拉米苏的蛋糕给你。日本人也是这样，送一些就是茶点，或者小小礼品给我。更让我感动的是，我小孩生日的时候，我的学生送了好多礼物给他。看到他们那么有心，我真的是很感动。 在教外国人的茶艺的时候，也发现外国人学茶的市场是非常非常的大的。我在苏州已经接不过来了，所以有很多我都是介绍给别人。但是很遗憾的是目前茶教学中很少又精通茶又精通外语，又懂中国茶文化的。我所以也希望有志于对外传播茶文化的志同道合的朋友，那些有外语基础的，或者有茶道背景的可以学学外语，这样子可以更利于向世界推广中国茶道。 外国小朋友在体验中国茶文化 而且我在，就是教他们茶的过程当中，我发现其实国外人对中医的认可度比国内人更高，这点我是非常意外的。所以为了让更多外国的朋友对中国茶道感兴趣，对中国传统文化感兴趣，开始努力地学习中医。 （本文原创，责任编辑：找茶） 点击蓝字，了解弘益大学堂评茶员课程 要影响千千万万人，但决定先从你开始 投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi） ▼点这儿，进微店看看

学茶学什么？来世界茶源找到答案 前天参与左文涛老师与李赛娇、喻九龄、邵科翰、王滔四位学员采访的直播。当直播进行到尾声的时候，主持直播的左老师提出让参与主播的同修提一个问题，答对问题的可以送出直播中的大奖。来自南京的李赛娇同修说，她想问大家一个问题，也是李乐骏校长每次上上课必须提的观点，学茶学什么？我自己一时间反应不过来。左老师和李赛娇异口同声地说：“学健康的生活方式、学东方的生活美学、学尊严的生活态度”。每一个来学茶的人，或许心中都有同一个疑问，学茶学什么？想必每一个听完李校长的这句话的人，都会有一种醍醐灌顶、豁然开朗的感觉。 弘益大学堂第24期高级茶师班与高骏老师合影 学茶学什么？ 学健康的生活方式。茶是一种健康饮品，一种美好生活的必须，更是一种健康方式。正是出于这种判断，让更多的人投入到茶的事业当中。李赛娇和喻九龄所在的七仙女团队，正是出于对茶的健康生活方式的喜爱，以及看中茶的商业机会，才决绝地投入到茶的世界。也正是因为茶，让李赛娇从做了好多年的HR的工作瓶颈中逃离出来，投入到茶的世界里。哪怕当时自己一窍不通，也义无反顾。从零基础开始学，从一个一个名词开始记，从一个动作一个动作开始练，持续地投入到茶的世界当中，乐此不疲。 穹茶匠两仙女李赛娇、喻九龄与尚老师合影 学茶学什么？学东方的生活美学。茶是中国最伟大的发现之一，作为影响世界饮料之一，有人将它称为是继四大发明之后的第五大发明，茶在某种程度上改变了世界。作为东方生活美学的核心元素，茶的世界开启东方文明中全新的世界，从神农尝百草传说开始，一直源远流长，构成了中国传统物质文化中最重要、最璀璨的一环。茶是中国人的文化精神、生活态度的最高归宿，更是让中国茶成为生活方式的一种重要的选择，也让更多的人回望自己的历史传统，找回自己血液中最美好的记忆。茶成为一种重要的生活方式，茶在生活中是一剂很好的感情润滑剂。喝茶，是当代人对传统生活的一种调整与回归。从自己被父母逼着来学茶，到自己完全地沉浸在茶的世界中不能自拔，从还在念大学的邵科翰身上看到的是茶对他的改变，让他从游戏的世界里抽离出来。想必在他学茶之后，会更好的给身边的人泡一杯茶，将在茶里感知到的美好传递给更多的人。   茶界小鲜肉邵科翰 学茶学什么？学尊严的生活态度。有尊严的生活是一种选择，一种清绝的世界观，一种追求美好生活的信念。学茶不仅是从茶的物质性去理解和认知，更是需要从精神、从历史的角度去反思与认知。中国人用一杯茶来构建了自己的尊严的生活态度，茶，不仅仅是一片树叶，更是构成了我们民族精神的一部分，一片树叶牵连起了万里江山。“如果没有这片中国茶叶，我们的版图或与今天大有不同；没有这片茶叶，我们的民族或许不会充满相同的记忆；没有这片中国茶叶，我们情感表达或许缺少了重要依托。一杯茶，一片叶子，让我们重新上路，慢慢道来。”为了上邓时海老师的一节课，人在贵州的王滔却赶到昆明，这种追求茶的精进的态度确实让人感动，更是体现了她对茶的执着，成了她此生最大的依托。 王滔与偶像邓时海老师合影 学茶学什么？学健康的生活方式、学东方生活美学、学尊严生活态度。这些答案不完全是标准答案或者正确答案。在茶的学习里，只有精益求精，没有一劳永逸。 投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi） ▼点这儿，进微店看看

正规学校，品质课程 金秋十月，我们在春城昆明迎来了一批同修，大家从五湖四海赶来，相聚弘益，6天的时间，不间断的品鉴与感悟，收获良多。 虞富莲老师是中国古树茶研究权威专家，中国农业科学院茶叶研究所研究员，茶树种质资源研究资深专家。曾任全国农作物品种审定委员会茶树专业委员，专业从事茶树种质资源研究，主持多个国家和农业部重点研究项目。 课程中虞富莲老师系统介绍了古树普洱茶的起源于发展，以及茶叶品质的影响因素，他已经是耄耋之年，却还在身体力行传播茶文化，堪称业界泰斗。 想要学懂喝懂古树普洱茶，抓住源头很重要，蔡新老师云南农业大学普洱茶学院教授，一直从事教学、科研和科技推广工作，先后为研究生、本专科学生讲授十一门课程，完成了多项茶学科研课题，在课中对普洱茶园种植栽培与古树普洱茶的核心生态优势进行了深度解析。 而云南农业大学茶学院副院长、硕士生导师李家华老师从生物化学的角度讲解了古树普洱茶。 知名古树普洱茶收藏家，研究者杨旭恒老师让各位同修品鉴名山老寨，其独特见解让同修们拨云见日对古树普洱茶有了些头绪。 作为云南省农业科学院茶叶研究所党委副书记、中国茶叶学会常务理事、西双版纳普洱茶研究院院长的何青元老师，一直以来从事茶树种植、普洱茶、名优茶加工等研究及成果转化和技术推广工作。 罗琼仙老师毕业于云南省农业大学茶学系，曾在勐海茶厂工作，后调入省茶科所工作。在茶科所期间参与普洱茶仓储、普洱茶品种筛选、不同干燥处理压制茶长期贮藏后品质差异分析、茶园间种对茶叶品质影响、茶树放养茶叶品质变化等试验研究。 尚高德老师弘益大学堂副总教务长，弘益大学堂传统习茶法授修讲师，国家职业技能鉴定考评员。致力于中国传统雅致生活美学的实践与学习，从茶书、茶画、茶诗的典籍记载中精研习茶文化、闲雅生活、唐宋明习茶法。 在何青元老师、罗琼仙老师和尚老师的带领下，大家品鉴了临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区等60多款茶样，对古树普洱茶有了一个系统、全面的认知，也逐渐建立了一套自己的古树普洱茶品鉴体系。 当然，还有我们弘益大学堂、云南弘益职业培训学校校长李乐骏，李校长对古树普洱茶的产业进行了辨析与案例研讨，这种大格局观和大框架的引领让很多同修为之一震，同修们深表敬意称赞李校长是茶界不可多得的青年领袖！ 同修们对此次古普班的学习表示意犹未尽，十余人相继预约了十一月弘益的另外一个课程——《普洱茶冲泡技艺专修班·入阶》。 课程结束已有一月有余，同修们依然热情高涨，一聊起当时的课程，大家还是按奈不住细说当时如何，很是感动。所以校长特批可以为这期古普班的同修写一篇特辑，将大家的这份情谊用文字和图片的形式记载下来以作纪念。因为采访的过程中各位同修都有诸多公务，所以我们只收集到一部分，但还是很感谢所有人，感悟如下（排名不分先后）： 肖付清同修 来自于临沧冰岛，从事茶行业十余年，他对普洱茶有独特的理解，在品到一款好茶时，他总能用“漫步在丛林中”这样灵动的词汇去描绘它们。 “这是我在弘益大学堂的第二次学习，感触很深刻，感觉各方面做的都很好。弘益大学堂是一座中式传统生活美学教育大学堂，涵盖花道、茶道、香道、美学、琴艺、禅修等中式生活的方方面面。我很期望下次开设茶山游学课程的时候能够和咱们学堂合作。我很佩服李校长讲课时体现出来的那种大格局观，金老师你们在弘益有这样好的学习机会，你们要好好珍惜。欢迎学堂的老师来临沧我的家乡，届时我一定会盛情招待你们。” 严雅玲同修 来自浙江，事茶近10年，一直在茶的路上精进，她的真性情有如普洱茶一般让人着迷。 “这是我来弘益第三次上课了，如果有人来问我，我一定会推荐弘益，因为弘益在认真做传统文化方面的推广和传播，弘益研发的课程也是一直在关注课程本身，学堂授课的任何一位老师水平都很高，都是行业名师。” 罗涛同修 来自普洱，性格既热情又内敛沉稳，看似很小，茶龄却跟她一般年纪，如果用茶比喻，滇红如她。  “深秋有了一个很美妙的相遇。相遇了一群热爱普洱致力于传播传统茶文化的可爱老师；相遇了一群志同道合的同修。我之前对古树普洱的认知是一盘散沙，通过更深入系统的学习，加深了我对古树普洱茶的了解，也就更坚定的热爱普洱。对热爱普洱茶、热爱生活的人而言，弘益是可以让人找对方向的航灯。从弘益这座大学堂启程，我们可以更慧美、闲雅地生活......”   胡晓军同修 来自版纳，事茶二十余年，热情爽朗又有才的西北男人，他的内涵气质有如陈年普洱一样，散发着岁月的醇厚韵感。  “天南海北喜相逢，枝繁叶茂的緣分起自世界上最多情最干净最純粹的一片叶子。裁巾为席，洒叶为花，二十余人，只因为茶，相遇相知在弘益大学堂！普洱，多么神奇的存在，摒弃一切的风声雨声，唇齿间交互温柔与甜香，喉间涌动着滤净涩与苦后单纯的甘。当求知的心与权威碰撞，当知识的甘霖遍洒心田，古普班让我们记住了很多需要仰望的光芒：虞富莲、蔡新、何青元、罗琼仙、李家华、李乐骏、尚高德......，也藉由这一次相遇，我门重新定义了美好！” 陈惠嫦同修 来自广东，她总是谦虚的声称自己入行才一年有余，医生出身的她，一直在勤奋努力的学习以及传播茶知识，让人心生敬佩。闻道有先后，又有谁说她不是一位很好的师者呢。 “几年前，我还是一名医疗工作者，每天两点一线，医院-家。休息期间还要回医院查房，每天面对太多的生死离别，每逢佳节一点都没有节日的气氛，还有日渐厉害的医患矛盾，这样的生活让我痛苦不已。顿时间感觉世界暗淡无色，毫无光彩可言。因缘结识了茶，让我找到生命的另一种解读，让我的心灵得到休憩。由于对茶的热爱，以及对医务工作者压力的不堪，我选择了休息一段时间，并在休息时间内去学习茶文化，让我找到了人生中的热爱。我们都会为了某一些热爱付出一些时间，甚至几年，甚至一辈子。非常感谢弘益大学堂里每一位老师，感谢在茶路上你们对我的指导。感谢你们让我找到属于我自己的口腔记忆。” 杨应菊同修 来自昆明，即使从事医药行业，也一直不忘初衷追求中式茶生活。走遍大江南北喝过万千茶品依然独钟普洱，外表沉默的她内心却是热情似火，正如云南普洱茶，需要时间来慢慢品味。  “在这个特别的日子里我品茗着古树普洱茶，我日夜思索的古树普洱茶，祖辈传承的饮品，使人身心怡然的古树普洱茶，她纯正高雅，她圣洁华贵，她气质非凡，她幸福吉祥，风情万种，婀娜多姿，长在家乡的山林间，优雅洁白的茶花绵延遍布在林间，一片片，一朵朵心怀美好的梦想，隔河相抱相守相望，冰清玉洁的普洱茶，你经历了多少个春秋冬夏的洗礼，你拒绝彷徨，抛弃忧伤，跨过万水千山，带着岁月花香，人间祝福，珊珊前来，一株株，一片片，诠释了永恒的坚强，誓言温暖了晨露，相邀感动了月亮，情投意合的爱恋，天长地久，地久天长。”（附诗一首，以表心情）         蕍啜 云茶古蕴藏，客从四方聚 悠悠七碗茶，品鉴相甚欢 欲恐韵不足，集邀尚续茗 杨婷同修 来自河南，事茶十余年，温婉的她总是能够抓住很多细节，对普洱茶的品悟总是会运用到日常生活与工作中。若人如茶品，她就像昔归可以甜到心里去。  “古普课程老师教的学习方法实用，我回来后对普洱茶的树种、加工、储存、不同山头的品质特征都有了有个深入了解。回想授课的几位老师，所授内容也都实用贴切，让我从众说纷纭的古树普洱茶辨析乱象中找到思路找对方法，感谢弘益这个大平台，让我们这样一群热爱普洱茶的同修相聚，和各位专家导师共同探索古树普洱茶。”   古树普洱茶品鉴与收藏第八期课程评价表  

学茶变得年轻化 很多人都这样认为：喝茶都是老年人的事情，至少也是中年，更不用说学习泡茶，可现在这样的观念在慢慢被改变，越来越多的年轻人在喝茶，在学习泡茶，从事茶行业。 这样的现象尤其在我们弘益大学堂体现特别明显，这一期30位学员，一半以上的同修都是90后，也基本都有从事这行业有几年了，他们有思想、有活力，对茶深深着迷，对茶行业的未来充满信心。 先在从事茶行业的人越来越年轻！ 每一期茶师班课程，我们都会有一场最能代表云南喝茶文化的烤茶来欢迎同学们的到来，有火塘、有茶香，还有对接下来10天课程的期待。 插手礼节，源自宋代，茶宴里，宾客相互行礼的礼节动作，这个礼节也运用到我们茶师班的课程当中，延续古之圣贤。 茶道美学展演 冲泡练习 普洱茶评鉴课，同一个茶，不同人的冲泡，相互学习和交流，在同一茶里学习怎样泡好普洱茶。 民族茶艺课体验不同民族的饮茶方式，白族、藏族、傣族。   盲评，是这个课程最有意思的一个课程内容，体验不同器皿对茶汤的影响。 香道体验课 插花体验课 高级考试，结束整个课程，也是再一次开启自己的茶路。 这因为这样丰富的课程内容设置，越加的接近年轻人的生活需要，学习茶的年轻人越来越多，将来也将越来越多，茶路慢慢，需要一代接一代。

是什么让你把修行放嘴边 2月16日-2月24日，第16期高级茶师养成班作为弘益大学堂春节后的首次课程在非常紧凑、充实的节奏中完满结束。 本期课程招生计划为15人，最后迎来了全国10多个地区的24位同修，有的对茶有长期的接触与喜爱，甚至是经营茶叶企业很长的时间，有的是对茶道美学有着浓厚的兴趣，当然，也有白纸一片，纯粹因为茶叶的神奇，想一探究竟。 课程设置的丰富、实用及世界茶源地的独特优势，茶师养成课程一直是弘益大学堂茶类课程的金牌课程。 课程丰富 （弘益行茶六式现场指导） （云南民族茶艺体验） （香道初探） （中国陶瓷史解析与实物欣赏） 课程实用 （茶汤艺术感知） （欢迎茶会、茶会流程体验） 除了在专业课程中的深度学习外，同修们也在9天的课程中，慢慢感受到弘益大学堂在治学方面的用心与深度。在课程结业分享中许多同修提到：这次课程的收获远大于自身的期望，除了专业知识、技能的提升外，也收获了心灵安顿的良药、收获了因缘聚合的情谊。 （弘益大学堂校长与大家分享茶师养成） △ 16期茶师班班长段媛媛：从前我不屑于繁文缛节，但本次课程让我知道了：知止、知定、知善，特别是在折一方茶巾时，能奇迹般的将心抚平的时候，我知道我来对地方了。 △ 16期茶师班同修李斯琴：从07年到目前，一直坚守经营着一家清茶馆，茶是上帝给人类最好的礼物，想将礼物带给更多的人，让人们在不完美的世界里感知完美。 △ 16期茶师班同修谭小娟：从新疆来到云南，收获小伙伴几枚，每位同修都是自己的镜子，共勉。 △ 16期茶师班同修王敏：关注弘益有3年了，今年终于站在这里，每一次学习都想收获大家分享给我的智慧，我收获到了，还有许多欢乐。 △ 16期茶师班同修赵梓冰：关注弘益大学堂许久，今天终于来到这里学习，与大家相遇，相信一切都是最好的安排。弘益大学堂不放弃每一个爱茶的人，感谢老师们的严格要求，让我对茶的热爱更清晰，同时，用茶养心，我看到在弘益达到了极致，感谢茶缘，也让我们将这缘分延续到各处吧。 △ 16期茶师班90后同修颜敏：来自中国的白酒之乡，酒文化与茶文化一样，是中国传统文化重要的组成部分，我们在思考，如何能将白酒文化与技艺传承，贡献自己的力量。 △ 16期茶师班同修王倩芸：我做过许多大型活动的策划和总执行，来到弘益，我心无旁骛，就是观看，就是体悟，我深深感知茶道中的放下，我做到了，谢谢。 △ 16期茶师班同修杨兆琼：开学礼上，我看到各位同修的信息，发现我是班里年纪最长的，一时间“我老了”的念头让人怅然，但也很庆幸，我来到了弘益大学堂，9天的课程，让我感知到在一杯茶汤中寻找到的内心的宁静与修行；让我更深刻的知道自己对茶叶的着迷和喜爱，想要了解它的一切；也让我明白了，对茶的热爱，没有年龄的差别，无论何岁，在茶中的修行不会改变。 △ 16期茶师班同修顾瑾瑜：从山东赶来，是个漫长的行程，到弘益之前有陌生与担忧之感，但提前到了课堂，发现这里的老师、同修都非常的亲和，顿时有了家人的感觉。在9天的学习中，除了丰富的专业知识的学习外，让我感触最深的是尚老师带领的弘益大学堂在治学方面的严谨与用心，和对我们无私的帮助，感恩。 △ 16期茶师班同修胡红心：用了短短9天的时间，让我完成从做事散漫到认真的切换，感谢弘益，感谢同修。 △ 16期茶师班同修施松梅：我是第3次来到弘益，对比了许多别的地方，还是选择来到弘益大学堂。本次课程非常超值，感谢弘益。再者，没有想到绿茶、红茶也可以泡的如此美好，感谢。 △ 16期茶师班夫妻档同修龚韵、沈琪：在2月16日，弘益在我们的心中种下了一颗种子，这颗心里的种子慢慢生根发芽，愿它在各位同修的未来长成参天大树。 课程小记 课程结束，当我们在做课程回顾，想从中总结得以将下一次课程做得更好的时候，回望思量，在茶路上一直坚守的人，是一群多么可爱和智慧的人。

年轻人都选择了茶 每当你的到来，我们都会用云南最特色的茶欢迎你，围炉在火塘边，喝着老师的烤茶，像一家人的样子。长者说着故事和道理，祝福你们在后面的十天课程中收获自己的快乐和欢愉。 火塘茶礼 学茶，学什么？除了茶的专业知识，还需要扩宽自己的认知和见识，在本期课程中，我们特别邀请到了云南农业大学校长盛军老师和台湾著名茶人邓时海老师。 盛军老师分享 盛军老师站在自己的专业的角度，通过普洱茶的大数据构建了一个普洱茶的未来，在大数据下面，方便生产者、销售者、消费者更好的参与到普洱茶的产业的建设中，在未来，我们喝的普洱茶都会因为大数据可以清楚的知道来历，喝放心茶。 邓时海老师分享 邓老师是台湾最早进入云南研究普洱茶的老茶人，可以说普洱茶的发展在很大的程度上因为他被更多世人知晓，他提出的普洱茶越陈越香的概念，是普洱茶和其他茶不一样的特质，可以喝的古董 ，时间的味道，都是对普洱茶的认知。 总是要毕业，布置一方茶席，将所学的呈现出来，为这一次的学习做一个结束，同时，也是一次新的开始，祝福每一位来到弘益的学员，在与茶相处中，更好的找到与自己相处的方式。