茶美育帮你摘到幸福的彼岸花  美学大师蒋勋说:" 现代人就像一个贝壳，紧紧闭着就是不肯打开，因为里面太柔软、太怕受伤，只有 ‘美’ 才会让它不防御，让它放下戒备心，让它打开。” 当年蔡元培说要用美育代替宗教。美的意义，甚至可以和宗教相提并论,用美的艺术来教育，是一种非常高级的教育。是时候，用茶美育，温柔的打开每个人厚厚的外壳了。茶美学，自古就有，只是尚未正式立名，在茶道繁盛的时候并不需要刻意立名，强调什么，就缺什么。但现在反而要强调了。中国人是取类比象的思维，美，是茶道艺术的一种象，他背后的神，或许是我们这个时代特别需要的。艺术最终完成了美，美最终征服了刚强众生。 茶之美，让人重新发现生活之美，中国文化之美。一茶一花一世界，只生欢喜不生愁。如蒋勋所说：“摘那个下雨以前的嫩芽，然后用100度的沸水，释放出来那一片茶叶在阳光雨水土壤里面所得到的最美的嗅觉跟味觉，所以在品茶的时候，它就绝不是口渴的时候一口喝下去，而是品，这个时候我们叫做品茶。因为它有个非常缓慢的过程，好像在品味自己生命里面一个非常美好的记忆。东方的品茶，是在讲品味的，这个就是我们刚刚所提到的在日常生活里，可能随时要做的美的功课，可以从喝茶，从食物当中，慢慢的为自己培养这种敏锐的感觉。我们的一生，从生到死，可以走得很快，也可以走得很慢。如果匆匆忙忙，好像从来没有好好看过自己走过的这条路两边到底有什么风景，其实是非常遗憾的。我觉得这一条路可以慢慢走得曲折一点，迂回一点，你的感觉就不一样了。” 茶，是我美的日课。一壶茶，一支花，把生活变成诗。花，明知道枯萎，还要努力绽放。茶，终成灰烬，还要努力成全。我也曾是匆忙赶路的人，那段日子，仿佛未曾真实的活过，回忆过去，只剩急促的呼吸和心跳。终于有一天病倒了，后来学会放弃用大杯子喝茶，用小杯子品茶，才活出生活的滋味来。生活有了滋味，心中才能充满美好和快乐。有朋友取笑我们一群人用小杯子喝一下午茶时，一位茶友说：“但凡能坐下来用小杯子喝茶的人，他都不是很渴。”因为我们这群人，对名与利已不再饥渴，所以不需要用力过猛在所谓的成功上。想起周国平在《安静》一书中说到: 我对一切太喧嚣的事业和一切太张扬的感情都心存怀疑，它们总是使我想起莎士比亚对生命的嘲讽：“充满了声音和狂热，里面空无一物。” 当人知道有所为有所不为的时候，幸福之花，便唾手可得。 一个人有多少水平，修到哪个层次，在茶中就可以看到多少美。日本茶道大师千利休说：“ 我只对美低头。”他可以对统治者丰臣秀吉不低头，甚至因此剖腹自杀。美，是他神圣不可侵犯的信仰。在日本，茶道美学是所有艺术金字塔的塔尖，是美学的巅峰，渗透在各个领域中，对不美则死的日本人而言，美可以征服一切。最高级的美，难以用语言传达。形而上者谓之道，形而下者谓之器。茶之美，你懂了就醉了。在茶中，人渐渐学会自己和自己玩，先要找到你自己，成为你自己，然后忘记你自己，你即是你，你又不执著于是你，你体会到大美，你又不执著于大美，然后，你就得道了。

宋人香事 | 隐几香一炷灵台湛空明 “华夏名族文化历经数千年的演变，造极于赵宋之时。”宋时的经济、科技、文化均属中国封建社会的巅峰，香文化的发展更是达到空前绝后的高峰。 闲坐无事，烧香赋诗，已然成为宋人普遍的生活方式。| 尚 香 风 气 |在宋代，氤氲的香氛是人们开展一天生活的必要。没了它就好像生命失去了灵魂，身体如同行尸走肉般游走。 香的韵调，微妙中给宋人的日常生活注入了灵魂。皇 室 用 香赵宋皇室用香数量可谓惊人「惊人」。 在宋代皇室各种礼仪中，无不以焚香为尚。其中祭祀用香最为频繁。常祀、祠祀以及一般祭拜祈求消灾除祸之祷告等，在祭祀各方神圣时，还要定制特别对应的用香。《宋史·礼志》中记载：“凡常祀，天地宗庙，皆内降封香，仍制漆匮，付光禄、司农寺；每祠祭，命判寺官缄凡祈告，亦内出香，遂为定制。”祭祀各种繁复的仪式中，焚烧的香料数量也十分庞大。《邵氏闻见后录》记载庆历年间京师夏旱无雨，真宗亲自祷雨，一次就焚烧生龙脑香十七斤。 香在宋代宫廷亦作为赏赐之物，不论是册封皇后、节日庆典，还是赏封功臣、君臣欢宴，皇帝都赐香以示恩宠。每逢佳节时日，常赐后妃及内侍香囊等物。在皇帝后妃的生活中，更是处处都离不得香。宫烛中加入了香料，皇室专用的北苑贡茶中亦是茶中加香，欲助其香。后妃权臣皆以配置个人特色合香为风尚。民间流传有许多以皇室命名的香方，其中宋徽宗最是好异香。权 贵 用 香香药虽然很是珍贵，但在富贵官宦之家烧香之法颇有气魄，数量之多更是不计成本。在《鸡肋编》中就记载蔡京烧香： “京渝女童使焚香，久之不至，坐客皆窃怪之，已而报云香满，蔡使卷帘，则见香气自它室而出，霭若云雾，濛濛满坐，几不相睹，而无烟火之烈。既归，衣冠芳馥，数日不歇。计非数十两，不能如是之浓也，其奢侈大抵如此。”宋代官宦富贵之家就这样一焚千金，用奢靡的药香来彰显其身份地位。想象这个画面，女童在室内焚香攒足了香气，卷帘而开，香氛扑面而来，大厅内顷刻间云雾缭绕，仿若置身仙境，如此气势磅礴的焚香之法，宾客回去之后，衣冠上的香氛数日也不曾散去。文 人 用 香相比起权贵用香的奢靡，文人用香更多的则是以香味调心养性，追求的是山林气息和清致生活，最重清雅。 所用合香原料不见得有多贵重，都是些日常常见的廉价之物。南宋陈郁就曾论文人焚香，清雅最是重要。以荔枝壳、甘蔗滓、干柏叶、茅山黄连等寻常物件所合成的「山林寒士四合香」，最妙之处就在于得自然果香清韵，胜过了沉香、檀香、龙脑、麝香所合成的四合香，更富有自然清新之韵。 宋代文人对香的爱，已经深入骨髓，不论是观画写诗，静坐冥想，还是故友来访案上总是焚有一炉香。文人之间的往来亦是以香相赠。宋代文人也给我们留下了大量的咏香诗文。 苏轼的《翻香令》：“金炉犹暖麝煤残。惜香更把宝钗翻。重闻处，余熏在，这一番、气味胜从前。 背人偷盖小逢山。更将沈水暗同然。且图得，氤氲久，为情深、嫌怕断头烟。” 李清照的“薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。”；“沉水卧时烧，香消酒未消。” 苏洵的《香》：“捣麝筛檀入范模，润分薇露合鸡苏。一丝吐出青烟细，半炷烧成玉筋粗。道士每占经次第，佳人惟验绣工夫。轩窗几席随宜用，不待高擎鹊尾炉。” 都给我们展示了，在宋代，文人日常生活与香的密不可分。大 众 用 香在无处不用香的宋人生活里，并非用的都只是高档香品，相对的也有中低档的香品，以满足市井平民的用香所需。 在《清明上河图》中描绘的北宋汴京繁华盛景里，在末端街坊闹市中“刘家上色沉檀拣香”店铺招牌。香铺的存在，给社会各界提供了香料的买卖。低档香料的发达，让宋人更能随心地享受品香之乐。 相应的也衍生出专门提供品香的服务。《武林旧事》中就有记载：“南宋杭州，酒楼有老姬以小香炉烛香为供者，谓之香婆。” 宋代的民俗活动、传统节日各项祭祀、焚香斋浴也都离不开香。| 香 料 贸 易 |宋朝人对香料的需求量大得惊人，如此大数量的香料主要依靠进口。《宋史·食货志》记载：“宋之经费，茶、盐、矾之外，惟香之为利博，故以官为市焉。”在宋代，我国的造船航海技术领先于其他国家，这给海上贸易的繁荣提供了条件。香料作为当时最重要的进口货物之一，主要包括沉香、檀香、乳香等。北宋时，在广州、泉州、杭州设立市舶司，管理进口货物税收事宜，香料贸易大都通过这些地方进口。 1974年在泉州市后渚港海泥中发掘出一艘南宋大型沉船。船舱内出土的遗物丰富，其中以香料数量最多，包括了沉香、檀香、降真香等，重达四千七百多斤。 香料贸易的往来，给宋朝的国家和人民带来丰厚的利润。据《建炎以来朝野杂记》记载：仅南宋绍兴三十二年（1162），泉州和广州两地市舶司的税收就达两百万缗（一千文为一缗）。| 香 具 |焚香能教人平心静气，香具随着需求的发展也变得格外精巧实用。宋代流行一种两耳之鼎的仿古式小香炉。陆游晚年所写的《焚香赋》便有提到这“两耳之鼎”：“闭阁垂帷，自放于宴寂之境。时则有二趾之几，两耳之鼎。爇明窗之宝炷，消昼漏之方永。其始也，灰厚火深，烟虽未形，而香已发闻矣。”宋代香炉大量出现无盖炉，如筒炉、鬲式炉等。为了满足握炉品香的需求，许多小炉出现。香炉的造型也丰富多样，材质多以瓷器为主，风格多简洁，并无过分雕饰。 宋代香具可谓丰富。汉代的博山炉形式虽然有所改变，但仍有使用。并有专用的香匙、香壶，香盒的形制也十分精巧。| 香 学 大 家 |宋代作为中国香学发展的巅峰时期，大量的香学名家、制香达人涌现，也给我国香学编著出产了许多专著，为后世留下宝贵的香学文献。 早年北苑贡茶的监造者丁谓，就是第一位给沉香立传的人。仁宗时，被贬海南，他用他丰富的香学知识和当地实践结合，对沉香进行级别分类，提出气味品评标准，其间撰写出对中国香学发展至深的《天香传》。《天香传》从儒家之礼、道家经典、释家典籍等方面论述用香历史、产香之地、香材优劣，并对沉香品质进行评价与品鉴，书中所提内容来自于作者的亲身走访，这一点尤为可贵，大多香谱作者都无法做到。 说到香，就不能不提到黄庭坚，宋代首屈一指的香学大师、制香大家。他对香有着独到的见解，对香的感悟发自内心，留下了许多独到的香方，如返魂梅、闻思香等。最为著名的四帖香方，称之为“黄太史四香”，即：意合香、意可香、深静香、小宗香。 黄庭坚所调香方，或清丽闲远，或韵妙可人，香气不同凡响，对香的命名更是让人回味，香韵高妙绝伦，直击人心，使人心净空明，怪不得会有“隐几香一炷，灵台湛空明。” 黄庭坚还培养出了一代香学名家洪刍。洪刍的《香谱》为现存最早保存较为完整的香药谱录类著作。当中对历代香史料、香品、用香方法及各种合香配方都有收录。可惜的是现今存洪氏《香谱》并非完秩。 宋代诸位大家撰写香学著作风气兴盛，留下大量可考文献，除了上面所提到的，仍有范大成《桂海虞衡志·志香》、陈敬《陈氏香谱》、沈立《香谱》、颜博文《香史》等。| 品 香 境 界 |在宋人眼中，所谓品香并不只用鼻子去嗅香氛而已，而是从嗅觉知觉到思维观想的升华，这就是所谓的“鼻观”。还提出了坐香时“犹疑似”的审美判断。“犹疑似”便是在似有似无之间，通过人自身的感悟，去捕捉那份属于自己的灵动香氛美感。 这与禅宗“说一物便不中”的境界十分相似。 借着有相之香，因物证心，反照自性，离一切杂念，以与觉悟解脱相照应。香之于宋人，早已注入其灵魂，秋来冬至，常有一炉香氛相伴在侧，时间带走一切，却带不走香中的幽幽静谧时光。何不烹茶焚香，以慰时光。 作者：兮浅 | 弘益茶道美学编辑•本期编辑✎ 兮浅•图片来源：网络•参考资料：《中国香学》贾天明著

因执杯中之茶观周期之律而能动心忍性 图片来源 | 文人空间  摄 今年有3个月的时间在减肥，合计减掉20斤，有4个月时间将跟随我20几年的寸头留长，梳成一种村头理发店叫做油头的发型。除去两件事物同时运行并完成的时间，前后用掉将近半年的时间，使整个人从外形上有所变化，从结果上看，对于我个人来说，达到了预期的目标，现在回过头来看这件事也使我受益颇多：当一个目标确定之后，是不停的强化实现这个目标的具体行动，并能够不断根据自身的实际情况，来调整目标所要达成的方案，自始至终无论方案如何变化但目标始终在往前推进，从开始到目标达成，并没有更好的、更快的捷径可以去走。每一个目标都是建立在看似平淡普通的每一天的时间和空间里，是在24小时有限时间里去合理的安排，去实现这些。 图片来源 | 弘益茶道美学  摄一开始去做一件事的时候，多少是有些冒进或者举棋不定的，开始阶段为了强制达到目标，每天都为这些数据所顾及而疲惫，这是比较难熬的一段时间，也是通常我们所说的坚持阶段。只是记得在某个下雨又恰逢休息的日子，本该跑步的时间一时没了更好的安排，整个人并没有如释重负的感觉，相反的却在思考调整计划，该如何把这个目标去完成，那一天是日程表上的第17天。可以想见，经过一段时间的重复，整个人对实现目标的路径产生了一种心理强化，是越发想要完成它，形成了一种归因性，一种习惯的力量。也就是从那天开始不再被日程所束缚，轻松的应对每天的挑战，因为每天时间的运用中已经合理的涵盖了时间本身。这个阶段似乎是从某种心理强制转化为自然而然的行为习惯。图片来源 | 文人空间 摄减肥和发型的养成都有相应的时间周期，在这个周期当中必须尊重规律，不急不躁，不左不右，因为你无法使脂肪按照你的要求去下落，而要按照身体自身的承受力去调整，你无法让头发生长的速度达到你所追求的效果，因为每个人头发的生长周期是有限的，不可能一天长10厘米。尊重周期，就是尊重自身的实际情况，尊重实际情况就能合理的指定计划来达成目的，计划是否合理，一定是建立在了解事物自身客观规律情况下，所制定和实行的，在合理的周期做合理的事，完善合理的逻辑，在不同的周期里达成周期目标。图片来源 |  @木白-文 摄周期是完成一组事件或现象的时间或空间间隔，有其自身的规律，这个规律无法背离，因为一旦背离事物便无法达成，得失快慢也就失去了意义。把生活在周期里的一点感受和诸位分享，是个人的感受的一种表达方式，这些感受和表达本身亦是周期的一种表现，这种形式千变万化，可以具体到我每天的必修课--喝茶。喝茶在我生活的意义之中是一种放空，是一种澄虑，后来发现这种感受也只是事物的一个方面，其实喝茶本身就是周期之物，就像当季的茶叶只有在节气、温度、湿度、工艺相适应的情况下才能将产品展现给每一个爱茶之人，人为的去改变便成就不了应有的味道。泡茶的时候要等水烧开，这烧开水的时间就是周期的一种体现，温度的上升自有周期，是急不得的。即使是在冷水中泡茶，冷水与投茶本身就是周期的一种体验，无法凭空去想象，而要全神贯注侍杯中之茶。 图片来源 | Lena 的六月 摄生活有生活的周期，工作有工作的周期，人有周期，植物有周期，喝茶有周期，烧水有周期，事物背后都隐含着一个周期，我们必须客观的了解和分析事物，不赋予任何个人的色彩。很多事我们只看到了结果，认为是所有的起因完成了结果的发生，但是大家可以再仔细的想一想，每一个动心起念里的因，本身又是无数个周期所构成的，我们只有在正确对待和处理周期性问题的前提和基础上才能使我们的每一个起因和结果有实现的可能。执茶者，因执杯中之茶，观周期之规律，而能动心忍性，曾益其所不能。 作者：洪巍丨弘益茶道撰稿人责任编辑：离苏投稿：成为弘益撰稿人。研究爱茶人的衣、食、住、行、用……分享对茶、生活、美学的践行与感知。在弘益茶道美学，用你的文字，标记你的美好。详询弘益撰稿人制度可加微茶师微信（wechashi）看完文章喜欢就分享到朋友圈最下方可以留言

草木人间茶暖如斯 《人间草木》一书中的序文如是说：“他留下的‘这碗茶’，这么多年居然还没有‘凉’，还挺‘香’，不免让人有些奇怪。我们兄妹三人都不是搞文学的，说不清其中的道理，只是觉得他的文章看着不闹腾，让人心里很清静，文字干净通透，不牙磕。” 文中的他便是指汪曾祺先生，用“这碗茶”来表示汪先生的文章，想来很是合适的，他的文字读来舒心平和，不吵闹，又是有些人间气，细细想来觉着这些文字贴着一些最本质的东西却又可以延伸到旁的更深远的地方去，种种看来说是一碗茶着实是很贴切的。   图片来源 | 空谷寻芳 摄我素来喜欢汪曾祺先生，他的文字相较于旁人是有趣些的，尤其对吃吃喝喝写得颇为有意思，很是投我心性，毕竟我的人生宗旨便是“人生苦短，及时行乐”，但凡使我欢喜之事我便乐此不疲，吃吃喝喝自然不能落下。汪曾祺先生这个人最讨我喜欢的便是他的“天真”脾性，汪曾祺先生被后人称为中国最后一个士大夫，可是这个“士大夫”却没有过上几天士大夫无忧无虑的日子，一辈子遇到磕磕绊绊倒是不少。 说起汪曾祺先生磕磕碰碰的人生，使人不禁唏嘘，那个捕风捉影、无中生有，对知识分子分外打击的年代，那些对知识分子的迫害后人不忍提起。与汪曾祺先生一般遭遇的知识分子，当时的文学作品多是又凄又苦，而现实也是如此“凄惨、悲苦”，汪曾祺先生却对这些极少提及，最多也是一笔带过。相反，对于生活中的美，哪怕只是存在于犄角旮旯，他也不遗余力的挖掘和展现在他的文字里，这是他文字作品的基调，亦是人生写照。 图片来源 | 空谷寻芳 摄莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。他的儿子汪朗先生深受其父的影响也是一个天真人儿，给《人间草木》一书写序文说他说“不过事先说好，不算什么序，只是回忆点往事，不然太不成体统。世上哪有儿子给老子写序的？老子还叫汪曾祺。”看得我咯咯直乐，后面还有颇为有趣的便是汪朗先生说自打上世纪八十年代初，汪曾祺先生写的东西基本都能发表，然后家人便开玩笑叫汪曾祺先生“放屁香”。 汪曾祺先生有一散文《葡萄月令》，被现今许多读者评价为汪先生散文作品中的精品之一，但是很少有人知道当年汪先生遭遇十几凄惨。《葡萄月令》写的是汪先生在葡萄园劳作时的种种，可是那时的他头上还扣着“右派”的帽子，受到不公平待遇且要不断下田农作，文中却不见他的半分抱怨，而是充满了对劳动的尊重，对自然的热爱，使人平和温暖。好的文字便是这样，使人平和、欢愉，那是透出生命的东西，缓慢的、温和的，渗透于生命之中。 “下过大雨，你来看看葡萄园吧，那叫好看！白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉。一串一串，饱满、磁棒、挺括，璀璨琳琅。”——《葡萄月令》   图片来源 | 空谷寻芳 摄“春天看牡丹，秋天看菊花，顺带看看几十个大木盆里缓缓游动的龙睛鱼。”汪曾祺先生之所以爱好花鸟鱼虫、人间草木，又为其写了许多文字，是因为他觉着人们如果能养成一些正常的爱好，具备文明素养，懂得亲近自然，知道欣赏美，就不至于去搞打砸抢之劣行，去毁坏世间的美好事物。 说人间草木我便觉温情，这种情愫来源很深远亦很细微，不过因为年幼时住的老屋院子种满草木，这些草木四时有景，我便是于那时养成了“任人来看四时花”的闲散舒宜的生活状态。汪先生这个人也爱草木，爱逛公园，爱钻研其中种种，一花一叶间看到的便是生命的延展和质地，所谓“寻常细微之物常常是大千世界的缩影，无限往往收藏于有限之中！”便是如此。 要想世间所有人生命的质地都是一般无二吧，不过只是暂时活着的样子，于草木鱼虫别无二致，而人却可以在这个质地之上锈上华美的锦绣，这便是所谓人生吧。于生命中所感受到便会细细密密绣于这块质地优良的锦缎之上，一席华美的长袍由此生成，再回首你看到的是繁花锦簇还是单调无物，都是由你自持。 图片来源 | 空谷寻芳 摄汪曾祺先生文字是杯清茶，而他又还是一个爱喝茶的人，他说他是从昆明茶馆泡出来的小说家。在《泡茶馆》中，汪曾祺还解释了泡茶馆对联大学生的影响。 “泡茶馆对联大学生有些什么影响？答曰：第一，可以养其浩然之气。联大的学生自然也是贤愚不等，但多数是比较正派的。那是一个污浊而混乱的时代，学生生活又穷困得近乎潦倒，但是很多人却能自许清高，鄙视庸俗，并能保持绿意葱笼的幽默感，用来对付恶浊的穷困，并不颓丧灰心，这跟泡茶馆是有些关系的。 第二，茶馆出人才。联大学生上茶馆，并不只是穷泡，除了交流，大部分时间都是用来读书的。联大图书馆座位不多，宿舍里没有桌凳，看书多半在茶馆里。联大同学上茶馆很少不挟着一本乃至几本书的。不少人的论文、读书报告，都是在茶馆写的。有一年一位姓石的讲师的《哲学概论》期终考试，我就是把考卷拿到茶馆里去答好了再交上去的。联大八年，出了很多人才。研究联大校史，搞“人才学”，不能不了解了解联大附近的茶馆。 第三，泡茶馆可以接触社会。我对各种各样的人、各种各样的生活都发生兴趣，都想了解了解，跟泡茶馆有一定关系。如果我现在还算一个写小说的人，那么我这个小说家是在昆明的茶馆里泡出来的。”  图片来源 | 空谷寻芳 摄汪曾祺先生写过一首诗“我有一好处，平日不整人。写作颇勤快，人间送小暖。或时有佳兴，伸纸画芳春。草花随日见，鱼鸟略似真。唯求俗可耐，宁计故为新。只可自怡悦，不堪持赠君。君若亦欢喜，携归尽一樽。”颇有几分《小窗幽记》的感觉，即是临窗对月、四时幽赏，又是今朝欢喜、日有良辰。 “人间送小暖”多么可爱的想法，当然汪先生也是如此做的，翻阅他的文字便可低低的听到其间流淌的温情，如炉上冒着热气的一壶暖茶，冬日严寒，唯它送暖。而茶本身也如汪曾祺先生说的一样是人们需要养成的美好爱好吧，亲近自然，以茶养德，观照美好事物，贴近生活一些，顺着静默温润的茶汤慢一些生活。

杯中的茶凉了个通透心中的梦却暖了个初冬 图片来源 | 箱舟 摄梦是什么感觉？有儿时笑哭梦醒来的无忧无虑，有学生时代奔跑在校园里的不知疲倦，也有现在像是拆掉了梦境的入口，却能一觉沉沉到天明的后知后觉。日出而耕作，日落而息养，是身体机能的生存需求，是适应外界环境温度，湿度不断变化的自然规律。当月亮高挂上枝头的时候，是一天，一月，一年中的一丝丝喘息。月宫上住着的那一位，是奔月而去的嫦娥，是你我耳熟能详的古老传说。月球上行走过的那一位，是月球表面上的一小步，是人类足迹的一大步。探索星空的那一位，是一种文明对另一种文明的好奇心，是不断追索创造着的科技文明。图片来源 | 箱舟 摄日落云初，月夜有梦，只是此刻这晓月，画面不同，只此一人，画风不同，只此一面，画意不同，只此一夜。像是浓墨重彩处更添得云淡风轻。梦是什么感觉？梦也有着标识梦想的一层含义，是一种精神认知的状态，在有限的空间与时间，我们把可以拿来实现的东西变做了现实，好让我们从梦中醒来，去实现它，让我们看到变革与创造，是那样光彩照人。我们将那些无法实现的化作了持续的等待，也让我们从梦里看到那些理想和希望，同样夺目耀眼。图片来源 | 月渎公子 摄那一晚，风很紧，我走的很急，你说：慢下脚步吧，当你慢下来的时候，所看到的不只有你的影子，头上还顶着月亮，那月光下面还有你给我的六个便士。那一夜，我站在楼台看风景，不想你却在楼上看我，明月装饰了我的窗子，而是你装点了我的梦，那一月，你是从里塘折回的北雁，我转山转水转佛塔啊，不求此一刻的温暖，只为能够触碰你的指尖。梦是什么感觉？古人总相信梦的背后一定藏着某种征兆，古语有云云：夫奇异之梦，多有收而少无为者矣。即使在没有任何科学的手段做支撑的情况下，那时的人们依然相信做梦总有原因可寻。于是我们有了2000载漫长文明结晶里文字的动律《周公解梦》，那是先贤们对梦的美好探究。后经过研究发现，梦里面诸多场景的来源于我们先天的意识，和后天的记忆，是揉碎在时间之上的有关眼耳鼻舌的信息汇总，时至今日得到这样一种论证，亦是现代科学对古代释梦者的小小致敬。图片来源 | Lena 的六月 摄致敬那些先知先觉者们的孜孜不倦，执于一念。梦里和梦外相隔着意识流的一念之间，混沌如环宙，浩瀚如星河，这些本可在物质引力的作用下碰撞和裂变，无有生命之痕迹，无有呼吸之气力，涛涛如江河不绝，奔流到海，这些本可沿着蜿蜒曲折河道的复去和往来，无有河沙之交集，无有浪潮之高低，世间万物，本可各在其位，各得其所，各安其梦。这些本可无争，无斗，无进退，无刚柔，但是综上所述不免流于片面，因为梦里和梦外还有更多的质变，如四季，终有冷暖，如时光，终有静动，沉睡着的总有醒来，梦外是更加真实的世界，是一个人从孩提走向少年，少年走向青年，青年过渡到中年，中年步入老年，贯穿连接着我们的一生，在不同的年龄都有要面对的人和要较真的事，都有要做的梦，也都有把梦带到现实的可能，即使大梦了一场，也要有梦，一个生命体终究会走向衰老，可梦不会，一代人有一代人的舞台，一个人有一个人的梦，是去追梦，是去将梦里带到梦外，将理想变成可能的不日不夜。 图片来源 | 月渎公子 摄梦里和梦外相隔着一年里的二十四个节气，是地球轨道上每运动15°所能到达的一定位置。是把太阳周年运动轨迹划为24等份，每一等份为一个节气，始于立春，终于大寒，周而复始。梦里有花落知多少的幽思难忘，梦里有夜来幽梦忽还乡,小轩窗,正梳妆的相顾无言。梦里有庄生晓梦迷蝴蝶,望帝春心托杜鹃的心之所动。二十四个节气，隔着240重梦境，造就了万山红遍，造就了千山暮雪，造就了声声阙歌的不醒不眠。此刻，我端坐在阁楼之上，体感知分外寒意，脑后是小憩了一会儿的梦觉初醒，茶台上已是空杯残茶的一片狼藉，我想这小憩的时间可能有点久了，窗外的玻璃隔挡着一层薄薄的霜，手脚却生的暖意。耳畔有风声呼啸而过，杯中的茶凉了个通透，心中的梦却暖了个初冬。 作者：洪巍丨弘益茶道撰稿人责任编辑：离苏

茶忆最是一杯情浓 远在外地，很久不曾回家的弟弟说，快递一包茶叶，一位老先生给的。很朴素的牛皮自封袋包装，上有一圆形熟宣纸片，书“梁氏私茶  无量山明前生普  二〇一八年春”，笔迹朴拙有力，与纸袋还有稍长的茶叶条索相得益彰，细想之下，老先生一定是爱茶之人。解袋冲泡，汤色黄绿尚亮，汤质尚饱满，叶底黄绿匀齐，味微苦显涩弱，涩感留口较长，但回甘悠长亦生津，满满山野气韵。对于茶的喜好，无非两种：一种是源于味蕾的记忆，所以有了爱喝某种茶；另一种是源于大脑的记忆，所以习惯喝茶。我大概是后一种。图片来源 | Lena 的六月 摄自幼，就记得堂屋方桌上有一个玉米皮编成带盖的“茶囤”，里面有一只鼓肚子的被烟火和茶沁润的略显陈旧的茶壶。记忆中，里面一天到晚都有温热的茶水，有时刚下学或是外面玩耍回来，渴的迫不及待喝一杯，苦的呲牙咧嘴，但却并不讨厌那种味道，父母在一边看的大笑不已。茶也仅仅是非常廉价的茉莉花茶末，刚一冲，茶色浑厚，入口酽的发苦，父母却说那样是好茶，杀口。当时，在邻镇上，有一家比较好的茶庄，村里人都会让出门的人从那里捎茶叶回来。如果出门的较少，只能将就着从集上称上二两，喝起来口感的确不如邻镇上茶庄的好。后来我去邻镇上高中，我就成了一个小小的“捎茶客”，每次回家邻居们总是让我捎茶叶，我都一丝不苟的记下来“**叔，半斤二十元的；**爷三两十五元的……”。图片来源 | 青简Jane  摄当然，自家的也是由我带回去，并且会隔三差五的将省下的生活费添在里面，买些贵点的茶叶，回家以后却只是说是便宜的，但每次都躲不过父母，他们一喝就会知道我以好充次了，轻声的责怪之下是另一种满满的温情。时隔多年，我已步入中年。深知品质较好的多为陈年普洱或是新鲜绿茶，每次回家都给带点。但每次回家，桌上的茶壶里都还是多年不变的茉莉花茶，悠长的茉莉花香随着水汽在老屋里弥漫，阳光下琥珀色的茶汤浑厚酽酽。偶有意外，透明的玻璃杯里是一杯经年陈普，阳光穿透老屋的窗棂，一条条的射在杯上，浓郁的酒红色，像极了一杯上好的红酒，醇厚绵长。图片来源 | 青简Jane  摄父母头发都已花白步履已经蹒跚，眉眼间却还是我幼时不变的深情。我便不再坚持，给他们买些花茶或是普洱，然后看着浓浓的茶汤入口，嘴角啧啧连声，“好茶，好茶！”这茉莉花茶，于父母来讲，是源于味蕾的记忆。而这经年普洱，却是他们静观岁月之后的安详，和对于我的认可依赖。而于我来讲，却是源于脑海里关于父母、关于亲情等的记忆。和老家一山之隔有另一种更为粗陋的茶——老干烘。最初见老干烘，只觉得那里面全是些老茶叶和茶棒棒，满里面也挑不出一支茶芽嫩叶甚或完整的叶子，乌黑的的颜色带着浓重的炒糊的味道。老家人笑称是从茶园里用筢子耧的，然后再大锅里焙糊了就成了这老干烘。多年之前，随表哥去莱芜办事，回来路上路过一间茶店，表哥说莱芜老干烘有名，咱们带一点回家，进门看着几个箱子里几乎都一样的品相。问最贵的怎么卖？五块。来五十块钱的。结果店主搬起箱子就放秤上了，看了看，嘴里嘟囔十斤还不够。却原来，是五块钱一斤，而我以为五块钱一两。图片来源 | 青简Jane  摄据说，当地人每每家里有婚丧嫁娶之大事，才得此茶最正宗的喝法：十二印的大铁锅把水烧开，放入茶叶，再次煮沸，茶成。锅沿上放着舀子和大瓷碗，谁渴了，大舀子一挥，温热的深褐色茶汤入碗，一口气喝下。无论从哪里，也看不出这与“茶”有关，可这恰恰是人们心中最浓、最香的茶。再见老干烘，已是多年后，在景区特产店里，已是改了模样：精致的包装，大气的礼盒，色形俱佳的品相。精致的白瓷杯中，透着红酒鲜亮的色泽，一杯下肚醇厚的茶香，回甘悠长，像极了南方红茶。却怎么也觉得不很对劲，没有了旧时的感觉，仿佛一个山野粗汉，换一身白绸长衫，手持白纸扇，吟哦方步。景区门口看门老汉马扎跟前的一只粗大、满是茶垢的瓷杯里，赫然还是那枝枝棒棒的老干烘，“咕咚”一口，千沟万壑的眉眼之间嵌满笑容。图片来源 | 暖小曼 摄茶有各式各样，每种都有不同的色形味，每种都会有喜欢之人，与品相无关，习惯、喜欢而已，茶如人。人有千姿百态，每个人都有不同的生活，都有相熟、亲近之人，与男女老幼无关，投脾气、投缘而已，人如茶。禅茶一味，百态人生。 最浓的一缕茶香，与茶恰恰无关，只与心境有关，轻轻把浓浓的亲情、乡情、友情、爱情揉碎，伴一壶龙井也好、铁观音也好、老干烘也罢，细细冲泡，一定芬芳扑鼻，回味悠长，历久弥香。作者：赵玉明丨弘益茶道撰稿人责任编辑：离苏

知否知否应煮白茶暖肺腑 似乎很少有人会在冬日里进山，我却独爱这山间的冷。冬日的山实在是冷寂的。即便艳阳当空的时候，森森的树木也会横亘着枝丫，平铺了满地嶙峋的树影，分外显得这山空且无情。待着夜幕渐渐的来临，城市里的灯火都隔得远，那些勾勒着楼房的霓虹不经意间伪装成天边红郁的霞彩——这山上，便只剩了我了。这样的时候，合该捧一卷书，烹一盏茶，谢这清冬的安逸，赏这冷夜的温厚，仿佛也能品出些“野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山”的况味。 同僚们大多饮外间送来的矿泉水，独我爱山上的泉。晨起上班，必要早早的来了，将车停妥、华服换去，穿不怕脏的深蓝色阔襟棉衣，将草木扎染的长围巾兜头裹了，背水囊择路上山，穿林少见飞鸟，足下枯枝有声，足印扰了林间的花狸野猫，也会见它远远躲在树桩下与我两两相望。与它留了“早餐”，便要转路去看看那山间的腊梅。明知不到花时，也要日日去探看。年少时候读《红楼梦》，见妙玉以“五年前在玄墓蟠香寺所收取的梅花雪水”悉心冲泡一盏老君眉，何等风雅旖旎。后来又见着《金瓶梅》里“吴月娘扫雪烹茶”、读到了袁枚“秋江欲画毫先冷，梅水才煎腹便清”，越发盼着能在冬日里花时遇雪，即便如今天气，早不敢轻易去取梅间雪烹茶，至少还可以看尽了这寒透的美景，再择花回转、烘干留香，窖一壶正安白茶，供来年一季又一季思念。 大抵在旁人眼中，我是个异类。然则这日子，我过得何等悠闲。也愿有“红焙浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗”的心绪，将眼下寻常的日子，从世俗纷杂里拖出一寸，在袅袅茶香里，做一秒自己。便烹茶吧。古人有红泥小炉，我有电陶小炉。年轻的时候喝白茶，喜欢生利淡雅的新茶，每每想着这一片茶叶的得来，不炒不揉、至臻至纯，便觉得分外美好。那新茶入盏，沸水静置三分，起手冲泡，就眼见着那淡然茶色袅袅而出，赏之清润、品之回甘，天然一段清爽鲜活，是青年人最接近自然的鲜甜口感。时日久了，便更爱三五年的老白茶。也不知是茶性如人性，还是人性如茶性。时光里的邂逅，人也如茶，茶也如人，就一处里少了尖锐、多了醇厚，少了寒凉、多了平和。仿佛这一日日山间寻水、林间烹茶，每一次经历、每一回品尝里都有人生的滋味。那就要选一饼三五年的老白茶了。白茶这东西，最是将就个时光酿就，“一年茶，三年药，七年宝”，越是岁月成全，越见茶香本色。老白茶，那茶味中的饱满之色，是能将时光的暖色都吃透的。烹水煮泉，那老茶先冲再煮，茶色浓酽淳厚，那窖藏的时间就又慢慢挥洒出来了。室内的暖炉烘着，寒冬的冷色都拘在窗外。便分外觉得，初过而立时的慌忙也都一日日在这茶色间消散了，只剩了这与时白茶平分秋色的淡然。我说，我终是愿与这茶一般温厚待人的。不强求、不奢望，不争不抢。若你笑我异类，我也是能淡然一笑。到底，人生可供选择的路径太多了，倘若能同行几步，必然也是前世修习的缘分。仿佛此刻壶中的白茶，自然清雅，不同于绿茶之清香，也区别于红茶的醇厚，它是它自己，始终美好如初。便渐渐学会接受和包容，能求同和存异，一次次尝试着去接纳自己与他人的好与不好。并在这饮茶的仪式感里，一夕之间回了从前，慢慢、慢慢地把成长的真谛吃透，自己一个人也可以走得很远。 饮过的茶根，也是不舍得扔的。残茶收着，入夜回家后，便碾碎了熬煮，去扎染一条蕴满茶香的棉麻手帕。要小火细醅，要扎染固色，要慢慢的阴干，倘若手边有新鲜的大香叶，便对折方巾将香叶盖于其下，小锤起落、轻敲拓染，那绿色汁液渗出，清楚叶脉纹理便赫然印于绢上。次日的灯下，细细的压过针脚，绣上友人的名字。这山，这茶，便权当与友人共享。这冷冬寒山，有茶就不寂寞了。也道：知否，知否，应煮白茶暖肺腑。作者：那澜丨弘益茶道美学特邀撰稿人责任编辑：离苏图片来源：月渎公子 摄

一杯香茗在慢饮中品味生活真味 茶字一说出口，唇齿间便流淌着一缕清香，天地间顿时明澈了。茶字，人在草木间享受着植物精华的浸润，人自然是舒泰的呀。所以，提到茶，人就有无法免疫的欣喜，从眉宇间流泻。在茶的滋润里，人会变得明澈起来。心内充盈着万物精华淘洗的清纯。原来，微小的事，在茶事里，也能演绎成惊动天地的快乐！寒冬的夜晚，得知朋友住院了。惊诧一向身体厚实的她，也会生病。她在我的印象里，简直如铁人般。工作起来没有时间概念，从不觉得疲累。做什么都如一阵风般，快刀快剑，从不拖拉。她生病，只是跟我微信里说了，有人问她，她直说出差了。朋友对我如老铁般信任，这份知己情怀，让我感动。夜晚，匆匆赶去医院，尽管路上裹紧了羽绒服，北方的冬，还是用无孔不入的冷风，告诉你别忽视它。在医院，朋友为了清净，住的是高级病房，就是单间。推门而入，她正斜躺在床上，脸色蜡黄，但眉宇间依然带着乐观。令我惊讶的是，她竟然在窗台，摆了功夫茶具。我不禁对她的执着，又气又笑。她看着我不解的神情，笑说是下午让老公特地从家里拿来的，知道我无茶不欢，专门为我带了老白茶、普洱茶、小青杆、龙井，喝什么自己选。我使劲瞅着这位闺密，这是让我来陪她，还是她陪我呢？这时候，闺密的老公正提了热水进来，我让他赶紧回去照顾孩子，我陪着闺密。闺密因为感冒没有及时治疗，引起肺炎。我责怪她平时太不爱惜自己，再这样下去，自己身体会垮掉。冲了普洱，尽管没有煮的普洱，能让香气尽力释放，然而在这间病室里，和闺密说着体己话，这茶，喝出了更多别样味道。闺密今年完成了几个大项目，业绩辉煌，然而这次生病，让她悟出，人生就如这茶，得细细泡，拿捏好，才能泡出那份天地精华，才能让香气持久弥漫。太匆忙，太急着赶路，反而会过滤掉其中精华，品不到生活的蜜味了。这场病，对闺密来说或许真的来的正合适，不然，以她那样要强的姿态，不知道她要多久才会停下来，细细品味生活，慢慢观赏风景。若真到身体掏空那一日，一切都将难以弥补。闻着这浓郁的茶香，朋友忍不住要喝，我轻拍她的手，让她不要贪恋这一杯茶，等她病好，我会陪她喝个尽兴。朋友故意蹦起脸儿，可怜兮兮要我给她半杯，无奈，我倒了小杯给她，看着她贪恋地深嗅，我似乎看到闺密内心深处，对生命的重新解读，对人生的深层次凝视。闻着茶香，闺密悠悠说道，眼里看着茶叶在沸水中，慢慢释放出或浓深或淡绿的色彩，仿若水墨浸染的宣纸，一切都在氤氲里幻化出千姿百态的美。美得不急不慢，从从容容，让人觉得时光的缓缓流淌，渗进每一寸肌理，心情会慢下来，体味到生活的真气。 闺密的脸上渐渐泛起红润，她的眼眸仿若穿越了岁月光阴的通道，在与那天地间的古树对话。 这样特别的环境里，和闺密漫谈生活，回忆光阴，在茶香里，体味到生活的真滋味，懂得如何去过好当下每一寸的光阴。这样的喝茶，深刻到生命里，让人动容。一杯清茶，是生活里的清欢，是心底释放的柔软。正如闺密，在一杯茶里，彻悟生活的真谛。闺蜜说，出院后第一件事，就是去旅游，把总是因为时间不足，耽搁的风景，一个个去看够。 我笑，记得带上茶具。我们相看泪目，原来，能静下来，品味生活的滋味，先是想想，都已经沉醉呢！喝茶吧，茶能让你在光阴里品出滋味，感受清欢。作者：一诺 | 弘益茶道美学撰稿人•排版编辑✎ 兮浅•图片来源：弘益茶道美学图库

小青柑几分相思几分甜 图片来源 | 木白-文  摄山青月白，偶有寒鸦鼓噪，这日子就在冬里安静下来。我是爱这山这夜色的，不然，如何日日惦念，或许，是因为有你呢。我笑看那煮茶的女子，眉目清冷，波澜不惊。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”这夜是静的，越发的衬的风炉上汩汩沸腾的茶壶热闹起来，窗台上那些个日子久了的干花略显陈旧的颜色在这样醺醺的水汽里竟然鲜活了几分。两人相对，门外是寂寂青山，风吹过，叶落，鸟兽的足音，都穿过这个静夜，来到耳畔，做冬的絮语。图片来源 | 博山茶馆  摄喝什么茶呢？拉开抽屉，满满当当的瓶瓶罐罐都呈现在眼前，青花的秀雅，粉彩的妩媚，白瓷的素净，粗陶的朴拙，摩挲的日久了，都有些温润的烟火味儿。伸手一摸，那个用整根竹节抠出的茶罐儿里咕噜噜滚出几枚小青柑，这茶耐煮，也搁得住泡，倒是极其适合这种漫漫长夜对孤灯的景儿。“寒灯新茗月同煎。浅瓯吹雪试新茶。”山上有泉，虽不曾是梅花上新雪，却也比纯净水泡出来的茶味儿正，颜色俏。踏着月色，破冰取水，山下灯火璀璨，山上却是一色幽暗，唯有这一间斗室炉火正红，便觉得任时光如水，岁月如河，你我却从未改变，一日，一月，一年。图片来源 | 博山茶馆  摄迷上小青柑，是一次偶然。电视台的韩姐是个茶客，办公室里各色茶能铺陈大半个桌面，第一次看到装在白瓷罐子里的小青柑就爱不释手，冲泡开来，入口淡淡果香，再品茶香馥郁，入喉回甘甜润，惊艳得很，半日，一粒泡下来竟然味道如初，不曾寡淡。自此一发不可收拾，入手各种年份的小青柑，出门就带上几粒，一粒就能打发半日的时光。酒喜热闹茶寂寞，若是呼朋引伴，定然是要举杯尽欢，看着一桌子人壶觥交错，言语渐渐恣意，便偷偷退了出来，寻了个清净地儿，取出随身带的一壶一杯，去寻了水来泡茶，却不巧遇见老友也在偷闲，两人便笑嘻嘻的牵了手，去亭子里喝上一杯子体己茶，自此，便与小青柑更是惺惺相惜。图片来源 | 博山茶馆  摄体己茶，这两个字读出来会有些说不出来的缠绵，会忍不住想起那个折红梅，洗山门的槛外人，也是这样与薛林二位灵秀人儿接吃茶，躲过了几分世俗的繁杂。其实，只是心有所托，终究是情深缘浅，一杯茶，用自己寻常的杯，装着一生的情。酒浓之后，那女儿环就略显得清淡了，小小一枚苍青色的小青柑是恰到好处的，这茶解腻消食去油脂，润肌肤，养容颜，倒是正适合我们这些腰身日渐臃肿的中年人呢。图片来源 | 博山茶馆  摄小青柑相较色泽沉郁的陈皮普洱更容易受到人们的喜欢，选六七月未成熟的柑子，经过数道工序的普洱茶，仿佛情窦初开的少女邂逅饱读诗书的翩翩浊世佳公子，一见倾心相许，郎情妾意，说不尽的缠绵道不完的相思，日久，则愈加醇厚。所以小青柑是适合久泡的，耐得住时间的。图片来源 | 站酷网  摄“我行过许多地方的桥，看过许多次数的云，喝过许多种类的酒，却只爱过一个正当最好年龄的人。”当初年少，在沈从文的《湘西散记》中看到这样的句子，喜欢到不行。而今，人到中年，却日渐明白，人心易变呵，执着于爱，去终究是转身之后，人走茶凉。倒不如，重新洗杯，煮水泡一杯茶，喝茶，原来独自一个人也不错的。所以我相信，暮年的张兆和说“从文同我相处，这一生，究竟是幸福还是不幸？得不到回答。我不理解他……”这句话，与其说是一种情到深处的孤寂，倒不如说是一种对未来岁月的释怀与宽容。图片来源 | 站酷网  摄取出竹签子，在坚硬如铁的小青柑上戳出三洞九孔，扔进新入手的錾了梅花的琉璃壶中，冲入沸水。看着那枚小青柑在水中载沉载浮，仿佛星月流转，草木枯荣，悲喜四季，不过一盏茶的光景罢了。不久，汤色渐渐析出，橙红透亮，香气渐渐馥郁，一杯在手，舌底生津。消磨了一下午的时光，这一杯茶竟然还是汤色艳丽，口味醇香，若知己，似旧交，日久则情亦深，有些话不必说，也不用说，一个眼神，一个微笑，便你知道我明白，就足够了。图片来源 | 站酷网  摄曾经的我们爱上一个人，便爱上一座城，爱上一座山，就爱上一痕水，爱到山长水远，爱到蔓草荒烟，爱到无我无心无相，爱到海枯石烂，爱到山无棱天地合。而自从爱上茶，便爱上这些浅浅淡淡不急不缓的日子，才知晓，因缘自有定数，放手自是成全。想起，日里站在窗边远眺，山阴处的薄雪还未消融，总忍不住开窗看看那些探头探脑的饱胀了许久的玉兰花苞，苍绿色里隐着些许急不可耐，若劝小孩儿样，泡上一粒小青柑，慢慢的品咂过去的清香，将来的醇厚。 作者：箫陌丨弘益茶道美学撰稿人责任编辑：离苏图片来源：网络